Ubuntu 環境にはデフォルトで入っている PIL (Pillow) ですが、mac にはプリインストールされていないため別途インストールが必要です。

$ # M1 Mac (Ventura) + Python 3.9.6 + pip 23.0.1
$ python3
Python 3.9.6 (default, Oct 18 2022, 12:41:40) 
[Clang 14.0.0 (clang-1400.0.29.202)] on darwin
Type "help", "copyright", "credits" or "license" for more information.
>>> import PIL
Traceback (most recent call last):
  File "<stdin>", line 1, in <module>
ModuleNotFoundError: No module named 'PIL'
>>>

オリジナルの PIL は開発が中断されているため、後継プロジェクトの Pillow パッケージをインストールします。

$ # Python のパッケージインストーラを最新版に更新する
$ python3 -m pip install --upgrade pip
Defaulting to user installation because normal site-packages is not writeable
Requirement already satisfied: pip in /Users/username/Library/Python/3.9/lib/python/site-packages (23.0.1)

$ # Pillow をインストールする
$ python3 -m pip install pillow
Defaulting to user installation because normal site-packages is not writeable
Collecting pillow
  Using cached Pillow-9.4.0-cp39-cp39-macosx_11_0_arm64.whl (3.0 MB)
Installing collected packages: pillow
Successfully installed pillow-9.4.0

$ python3
Python 3.9.6 (default, Oct 18 2022, 12:41:40) 
[Clang 14.0.0 (clang-1400.0.29.202)] on darwin
Type "help", "copyright", "credits" or "license" for more information.
>>> import PIL
>>>

参考資料